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2025年食品检验工中级食品安全检测报告评估报告考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪一项不是食品中的微生物？

A.酵母菌

B.芽孢杆菌

C.病毒

D.真菌

2.食品安全检测中，常用的检测方法有：

A.生物学方法

B.化学方法

C.物理方法

D.以上都是

3.下列哪种食品添加剂对人体健康有害？

A.食盐

B.糖

C.味精

D.防腐剂

4.食品中的重金属主要包括：

A.铅

B.镉

C.砷

D.以上都是

5.食品中的农药残留检测方法有：

A.液相色谱法

B.