江西省食品安全责任保险发展路径探究——基于人保财险江西省分公司的深度剖析

一、引言

1.1调研背景

“民以食为天，食以安为先”，食品安全始终是社会各界高度关注的焦点问题。近年来，诸如牛奶三聚氰胺超标、麦乐鸡含玩具泥胶化学成分等一系列食品安全事件频繁爆发，不断刺痛着公众的神经，使得食品安全问题成为百姓心头挥之不去的“心病”。据相关调查显示，市场、超市能够放心购买各种食品的受访者仅占四成，其中对国产奶粉投信任票的更是只有两成，这充分表明公众对食品安全的信任度正处于较低水平。

食品安全责任保险作为一种特殊的责任险，在保障食品安全方面发挥着不可或缺的重要作用。从企业角度来看，它能够帮助企业有效规