菏泽学院制药工程专业2025-2025学年第一学期自然药物化学

有效成分是指[单项选择题]A.含量高的成分

B.需要提纯的成分

C.具有生物活性的成分D.一种单体化合物

E.具有生物活性的单体化合物汰卦长林(正确答案)

削皮的苹果放置后颜色变深是由于其中的鞣质[单项选择题]A.发生了水解反响

B.被氧化了(正确答案)

C.与蛋白质作用了D.发生了缩合

E.被复原了

以下方法不能用于除去鞣质的是[单项选择题]A.热处理冷藏法

聚酰胺吸附法

明胶沉淀法

乙醇沉淀法(正确答案)E.铅盐沉淀法

与鞣质的涩味有关的鞣质性质是[单项选择题]

A可溶于水

B具有较强的复原性

C能与