基本信息

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文档摘要

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中班食品安全教育要点解析

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目录

02

健康饮食习惯培养

01

食品安全基础知识

03

园所食品安全管理

04

教学活动设计策略

05

家园共育实施要点

06

应急处理与风险预防

01

PART

食品安全基础知识

食品分类与来源认知

谷物类

肉类与禽蛋类

蔬果类

豆类及制品

了解主要谷物如小麦、大米、玉米等的生长环境、营养价值及食用方式。

认识常见蔬果，了解其生长季节、食用部位及营养价值，培养多样化饮食。

了解肉类与禽蛋的生产过程、营养价值及烹饪方式，培养合理饮食习惯。

认识豆类及其制品，如豆腐、豆浆等，了解其在膳食中的重要性。

变质食品识别方法

感官判断

保质期检查

储存环