2025年食品检验工（中级）考试试卷：食品添加剂安全性评价

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题

要求：请从下列选项中选择一个最符合题意的答案。

1.食品添加剂是指：

A.增加食品营养价值的物质

B.改善食品感官性质的物质

C.防止食品腐败变质的物质

D.以上都是

2.下列哪项不属于食品添加剂的作用？

A.增加食品的保质期

B.改善食品的口感

C.增加食品的营养价值

D.降低食品的成本

3.我国对食品添加剂的使用实行：

A.自由使用原则

B.限量使用原则

C.禁止使用原则

D.以上都是

4.食品添加剂的安全