基本信息
文件名称：食品安全员证题库大全及答案.doc
文件大小：26.88 KB
总页数：7 页
更新时间：2025-07-14
总字数：约2.6千字
文档摘要
食品安全员证题库大全及答案
单项选择题（每题2分，共10题）
1.食品生产许可证编号的英文缩写是（）
A.QSB.SCC.ZC
答案：B
2.食品留样一般要求保留（）小时。
A.12B.24C.48
答案：C
3.下列哪种食品添加剂可以用于防腐（）
A.甜蜜素B.山梨酸钾C.焦糖色
答案：B
4.食品经营许可证的有效期是（）年。
A.3B.5C.10
答案：B
5.食品生产车间的墙壁应使用（）材料。
A.塑料B.无毒、无味、防霉C.木板
答案：B
6.食品企业直接接触