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文档摘要

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魔芋葡甘聚糖复合材料的制备、性能及应用进展研究

一、引言

1.1研究背景与意义

魔芋葡甘聚糖（KonjacGlucomannan，KGM）作为一种从魔芋块茎中提取的天然高分子多糖，近年来在众多领域引发了广泛关注与深入研究。魔芋，属天南星科多年生草本植物，在亚洲和南美洲等地广泛分布，其块茎富含丰富的葡甘聚糖。魔芋葡甘聚糖由D-葡萄糖和D-甘露糖以约1:1.6-1.78的摩尔比，通过β-1，4糖苷键连接而成，主链上每约68个糖残基存在一个以β-1，3糖苷键连接在甘露糖C3位上、长度为3-4个糖残基的支链，部分糖残基还带有乙酰基团，这种独特