基本信息
文件名称：食品安全健康课件 (2).pptx
文件大小：5.34 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-07-14
总字数：约3.39千字
文档摘要
食品安全健康课件
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CATALOGUE
02
常见食品安全风险因素
01
食品安全基础认知
03
食品生产流通控制
04
食品安全法律法规
05
食品安全教育实践
06
食源性疾病防控
食品安全基础认知
01
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全包括食品种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、食用等环节，任何一个环节出现安全隐患都会影响到整个食品的安全。
食品安全的定义与范围
食品安全不仅涉及食品本身的安全，还涉及食品容器、包装材料等相关产品的安全。
食品污染的主要危害
食品污染的主要危害
微生物污