2025年食品检验工（高级）食品检验实验室安全管理与风险防范考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品安全法律法规知识

要求：根据食品安全法律法规，回答以下问题。

1.食品生产许可制度的基本要求是什么？

2.食品生产者应当对其生产的食品安全负责，下列哪些行为是不允许的？

a.食品添加剂的使用超出标准规定

b.食品生产过程中，使用未经检验的原料

c.食品包装不符合国家食品安全标准

d.食品生产过程中，随意更改生产日期

3.食品安全标准包括哪些内容？

a.食品中污染物限量

b.食品添加剂