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香格里拉西餐厅试题带答案

1.餐厅必须具备的三个条件是？

A.菜肴、点心和服务

B.场所、菜肴饮料服务和盈利

C.菜肴、点心和饮料

D.环境、菜肴、服务

答案：B

2.经营性餐厅的主要任务是出售？

A.服务、菜肴

B.环境、菜肴

C.饮料、菜肴

D.环境、菜肴、服务

答案：A

3.从现实和长远看，餐饮消费市场的主旋律是？

A.特色化

B.大众化

C.个性化

D.亲情化

答案：C

4.餐饮服务