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文档摘要

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食品安全法规及农产品销售规范相关知识试卷

1.食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。

A.法律法规和食品安全标准(正确答案)

B.食品生产经营者要求

C.企业食品安全管理制度

D.自我约束

2.食品安全监督管理部门应当依照（）公布食品安全信息，为公众咨询、投诉、举报提供方便;任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。

A.申请人的要求

B.各级政府的要求

C.食品安全法及其实施条例的规定(正确答案)

D.企业的要求

3.食物营养标签营养成分表中蛋白质的含量标示应（）。

A．保留整数

B．保留1位小数(正确答案)

C．保留2位小数