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文档摘要

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中国食品工业〔集团〕公司核桃深加工系列产品产业化开发

工程建议书

中国食品工业〔集团〕公司

〔国家〕食品德业生产力促进中心

2025年十月

国内外核桃种植和生产消费状况

世界上核桃的栽培面积较大，据联合国粮农组织统计：核桃的栽培面积在170万hm2以上，年产核桃为130-150万吨。栽培面积较大的国家为中国、美国、土耳其等，年产最高的国家有美国20万吨；中国18万吨；土耳其17万吨；意大利、南斯拉夫、罗马尼亚、法国3-4万吨；保加利亚、德国、匈牙利、印度、独联体在2万吨以上。

我国的核桃栽培面积最大，约70万hm2以上，结果树为1.2亿株。从区域种植分