基本信息

---

下载

文档摘要

---

蔬果培训全攻略演讲人：日期:

目果基础知识蔬果种植技术蔬果烹饪技巧蔬果市场营销策略0506蔬果产业未来发展趋势蔬果培训总结与展望

01蔬果基础知识

蔬果的分类与特点蔬菜分类按照植物学分类，可分为叶菜类、根茎类、瓜类、茄果类等；按照食用部位，可分为叶菜类、根茎类、果实类等。水果分类蔬果特点根据果实形态和特征，可分为浆果类、瓜果类、柑橘类等；根据果实内含成分，可分为高糖水果、低糖水果等。蔬菜富含多种维生素和矿物质，是膳食纤维的重要来源；水果富含糖分和有机酸，具有芳香和鲜美口感。123

营养价值与健康功效富含β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、钾等营养素，有助于降低患心脏病、中风等疾病