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合理膳食构造

在刚刚闭幕的政协会上，原卫生部副部长殷大奎等政协委员们共同呼吁，“要重视中国人的安康问题，小康不小康，先要看安康”。一、膳食构造的转变

随着我国经济的飞速进展，人民生活水平的日益提高，百姓菜篮子越来越丰富，不少家庭每天都有鸡鸭鱼肉。一些人饮食构造从开头的“吃饱求生存”〔温饱型〕，转型到“好吃求口味”〔嗜好型〕，高蛋白、高脂肪、高热量的膳食，把我们带进入了“饮食的误区”。

结果怎样呢？请看下面的一些数据。

1.这是发表在《北京日报》上的北京市统计局目前进展的专项调查结果：

?本市居民家庭人均蔬菜、水果、植物油、肉类、蛋类5种食品的消费量超标，与此同时，粮食、豆类、食糖、奶类、水