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夏天建议多吃自带“天然青霉素”的菜，帮助提高免疫力

夏天一热，厨房就想偷懒？但这道洋葱炒牛肉必须安排！紫皮洋葱自带的大蒜素，简直是天然的「细菌克星」，搭配高蛋白的牛肉，嚼一口就像给身体注入「防护盾」~

食材清单（2-3人份）

-牛里脊200g（选里脊肉超嫩！）

-紫皮洋葱1个（紫皮比白皮更甜脆）

-青椒1个（配色又增维生素）

-蒜3瓣+姜丝少许（去腥提香必备）

灵魂做法分3步：

1.?牛肉逆纹切薄片（重点！逆着纹路切才不柴），清水抓洗去血水后，加姜丝+1勺生抽+半勺盐+1勺淀粉，最后淋点油锁住水分，腌10分钟；

2.热锅冷油大火快炒牛肉，看到边缘变色就马上盛出（七成熟最嫩！），用底油