基本信息

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文档摘要

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食物中毒应急预案汇编

一、总则

（一）目的

为有效预防、及时控制和消除食物中毒事件的危害，指导和规范各类突发食物中毒事件的应急处理工作，最大限度地减少食物中毒事件对公众健康造成的危害，保障公众身体健康与生命安全，特制定本应急预案。

（二）工作原则

1.预防为主：坚持“预防为主”的方针，加强食品安全监管，消除食品安全隐患，做好食物中毒的预防工作。

2.快速反应：建立快速反应机制，一旦发生食物中毒事件，能够迅速响应，及时采取有效的控制措施，防止事件扩大。

3.科学救治：运用科学的方法和技术，对中毒患者进行救治，提高救治成功率。

4.统一领导：在政府的统一领导下，各有关部门密切配合，协同作战