河北大学生物技术专业2025-2025学年第一学期发酵工程

测试题

【单项选择题】不易检动身酵早期杂菌污染的方法是〔〕[单项选择题]*A、显微镜检查(正确答案)

B、平板连续划线培育C、平板穿插划线培育D、肉汤培育

【单项选择题】造成发酵中后期染菌的可能缘由是〔〕[单项选择题]*A、种子带菌

B、中间补料(正确答案)C、无菌空气带菌

D、培育基灭菌不彻底

【单项选择题】以下状况在发酵工业生产中染菌概率最高的是〔〕[单项选择题]*A、操作违反规程

B、种子带菌

C、空气系统带菌(正确答案)D、设备穿孔

【单项选择题】发酵过程中消灭染菌问题，相对而言较难处理的发生时期是〔