2025年营养师基础知识考核试卷：营养师营养评估与干预策略试题汇编

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：请根据所学营养学知识，从每题的四个选项中选择一个最符合题意的答案。

1.下列哪种营养素是构成人体细胞和组织的基本物质？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

2.人体所需的必需氨基酸共有几种？

A.8种

B.9种

C.10种

D.11种

3.下列哪种食物富含膳食纤维？

A.粗粮

B.白面

C.鸡蛋

D.牛奶

4.下列哪种维生素有助于人体吸收铁质？

A.维生素B1

B.维生素B2

C