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文档摘要

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2025年食品检验工（高级）专业职称考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品安全法规与标准

要求：根据食品安全法规与标准，判断以下说法的正确性。

1.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，对所生产经营的食品进行检验，保证食品安全。

2.食品添加剂的使用应当符合国家有关食品添加剂的品种、使用范围、用量和使用方法的规定。

3.食品生产者应当对生产的食品进行检验，未经检验或者检验不合格的食品不得出厂销售。

4.食品生产经营者应当对从业人员进行食品安全知识培训，提高从业人员的食品安全意识。

5.食品安全法规定，