大学生综合素养——奋斗，我们在路上

第十四章舌尖上的中国第一节中国饮食文化概述第二节地域食风第三节民族食俗第四节宗教食俗第五节传统节日食俗

本章导读现如今，文化研究成为热门的话题，大到礼乐刑政，小到花鸟虫鱼，都想很快被社会接受，都打上了文化的标记。前几天和一个朋友聊天，这位朋友16年来一直坚持着长跑运动，我说了一句：“你好有毅力，这是好的习惯。”他说：“这不是习惯，已经成了一种文化。”“文化”一词现在各领域广泛使用，那到底什么是“文化”呢？“人类学之父”的英国人泰勒在1871年发表的《原始文化》一书中给“文化”下了定义：文化是一个复杂的总体，包括知识、信仰、艺术、道德、法律、风俗，以及人类