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文档摘要

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2025年营养师基础知识考核试卷：营养学基础知识试题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：本部分共20题，每题2分，共40分。请从每题的四个选项中选择一个最符合题意的答案。

1.营养素是指：

A.有机物

B.无机物

C.有机和无机物的总称

D.维生素

2.人体内必需氨基酸共有：

A.8种

B.9种

C.10种

D.11种

3.以下哪一项不是蛋白质的基本组成单位？

A.氨基酸

B.脂肪酸

C.核苷酸

D.糖类

4.人体需要的维生素主要来源于：

A.食物

B.空气

C.水

D.地球

5.以下