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文档摘要

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2025年食品安全评价员中级考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品安全法律法规知识

要求：请根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，回答以下问题。

1.《中华人民共和国食品安全法》的适用范围包括哪些？

（1）食品生产、流通、消费等环节；

（2）食品添加剂的生产、流通、消费等环节；

（3）食品相关产品的生产、流通、消费等环节；

（4）食品生产、流通、消费等环节的监督管理。

2.食品安全法规定，食品生产经营者应当具备哪些条件？

（1）具有与生产经营规模相适应的食品原料处理和食品加工、包装、储存等场所；

（2）具有与生产经营规