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文档摘要

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2025年食品检验工中级食品安全检测标准考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品安全法规与标准

要求：判断以下陈述的正误，并简要说明理由。

1.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，对食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行检验。

2.食品安全标准是对食品、食品添加剂和食品相关产品中有毒有害物质及其他危害人体健康物质的限量规定。

3.食品生产许可证是食品生产经营者取得合法生产经营资格的证明。

4.食品安全信用体系建设是保障食品安全的重要措施。

5.食品安全风险监测和评估是食品安全监管工作的重要环节。

6.