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文档摘要

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2025年食品检验工（初级）职业资格考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品安全法规与标准

要求：请根据《中华人民共和国食品安全法》及相关食品安全标准，回答以下问题。

1.下列哪些属于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品安全基本制度？

A.食品安全风险监测制度

B.食品安全风险评估制度

C.食品安全检验检测制度

D.食品安全信息公布制度

2.食品生产者应当建立并执行哪些制度，以保证食品安全？

A.食品原料采购制度

B.食品生产过程控制制度

C.食品出厂检验制度