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文档摘要

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2025年食品检验工（中级）专业考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品微生物检验（30分）

要求：请根据所学知识，完成以下微生物检验相关问题。

1.以下哪种微生物属于革兰氏阳性菌？

A.大肠杆菌

B.铜绿假单胞菌

C.枯草芽孢杆菌

D.副溶血弧菌

2.在食品微生物检验中，常用哪种方法进行微生物的分离和纯化？

A.静止培养法

B.水浴培养法

C.气浴培养法

D.滤膜法

3.请列举三种食品中可能存在的致病菌及其特点。

4.在食品微生物检验中，如何对食品样品进行稀释？

5.什么是标准曲线？如何制作标准曲线？

6.