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文档摘要

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2025年评茶员茶叶产业市场营销战略规划实施考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、茶叶基础知识

要求：请根据茶叶的基本知识，判断以下各题的正误。

1.茶树属于常绿乔木，原产于我国。

2.绿茶的制作过程中，茶叶经过杀青、揉捻、干燥三个阶段。

3.乌龙茶属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。

4.红茶是全发酵茶，茶叶在发酵过程中颜色逐渐变红。

5.白茶的制作过程中，茶叶经过萎凋和干燥两个阶段。

6.黄茶的制作过程中，茶叶经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四个阶段。

7.黑茶是经过发酵和后发酵的茶叶，如普洱茶、六堡茶等。

8.茶叶中的茶多