2025年食品安全风险评估与检验技术食品检验工中级考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品安全风险评估

要求：请根据食品安全风险评估的相关理论，回答以下问题。

1.食品安全风险评估包括哪些主要内容？

A.食品风险识别

B.食品风险描述

C.食品风险评价

D.食品风险控制

E.食品风险监测

F.食品风险交流

2.食品风险识别的目的是什么？

A.确定食品风险因素

B.评估食品风险程度

C.制定食品安全管理措施

D.提高食品安全水平

E.降低食品安全