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文档摘要

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2025年食品检验工（初级）食品添加剂检测考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：从下列各题的四个选项中选择一个最符合题意的答案。

1.食品添加剂是指为了改善食品品质、防腐和加工工艺的需要，加入食品中的物质。

A.正确

B.错误

2.食品添加剂中的着色剂主要用于增加食品的色泽。

A.正确

B.错误

3.食品添加剂中的抗氧化剂可以延长食品的保质期。

A.正确

B.错误

4.食品添加剂的使用量应符合国家规定的限量标准。

A.正确

B.错误

5.食品添加剂分为天然和人工合成两种。

A.正确

B.错误