基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年食品添加剂安全检测报检员考试模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：从下列各题的四个选项中，选择一个最符合题意的答案。

1.食品添加剂是指：

A.能够增加食品色、香、味和营养成分的化学物质

B.能够改善食品品质和加工性能的化学物质

C.能够防止食品腐败变质的化学物质

D.以上都是

2.下列哪种食品添加剂对人体健康无害？

A.亚硝酸钠

B.硫磺

C.阿斯巴甜

D.胡椒

3.食品添加剂的卫生标准主要包括：

A.色泽、香气、滋味

B.水分、灰分、重金属

C.霉菌、细菌、大肠菌群

D.以上都是