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功能性藻类食品的协同发酵工艺研究

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功能性藻类食品的协同发酵工艺研究（1）4

1,文档简述4

1.1研究背景意义4

1.2研究目的内容5

1.3研究方法技术路线6

2,功能性藻类食品概述8

2.1功能性藻类的定义分类8

2.2功能性藻类的营养价值10

2.3功能性藻类食品的发展现状11

3,协同发酵工艺理论基础12

3.1发酵工艺