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玉米发酵酱粉中呈味物质的鉴定及其对健康的

影响研究

目录

玉米发酵酱粉中呈味物质的鉴定及其对健康的影响研究（1）3

、内容概括3

（_）研究背景与意义3

（二）国内外研究现状4

（三）研究内容与方法5

二、实验材料与方法9

（）实验材料10

（二）实验仪器与设备11

（三）实验方法13

三、玉米发酵酱粉中呈味