2025年《食品安全法实施条例》知识考试题库(附含答案)

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《食品安全法实施条例》，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.3个月；1年

B.6个月；2年

C.12个月；3年

D.24个月；5年

答案：B

2.对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的监督管理，省、自治区、直辖市可以（）。

A.直接适用《食品安全法》全部规定

B.制定严于《食品安全法》的地方标准

C.参照