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2025年调酒师技能大赛试卷：饮品研发与品牌建设试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、饮品研发

要求：根据所给原材料，设计一款创新饮品，并简要说明其特色。

1.请列举五种常见的调制鸡尾酒所需的基酒。

2.请简述鸡尾酒中“酸”味成分的作用。

3.请列举三种常见的调制鸡尾酒所需的利口酒。

4.请简述鸡尾酒中“甜”味成分的作用。

5.请列举三种常见的调制鸡尾酒所需的果汁。

6.请简述鸡尾酒中“苦”味成分的作用。

7.请列举三种常见的调制鸡尾酒所需的香料。

8.请简述鸡尾酒中“香”味成分的作用。

9.请简述鸡尾酒中“气泡”成分的作