基本信息

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文档摘要

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第1篇

一、预案背景

为提高餐馆火灾防控能力，确保在火灾发生时能够迅速、有效地进行处置，保障员工和顾客的生命财产安全，特制定本预案。

二、预案适用范围

本预案适用于本餐馆内发生的各类火灾事故，包括厨房火灾、电气火灾、易燃物品火灾等。

三、组织机构及职责

1.火灾应急指挥部

（1）总指挥：餐馆负责人，负责火灾应急工作的全面指挥和协调。

（2）副总指挥：各部门负责人，协助总指挥开展火灾应急工作。

（3）成员：安全员、厨师、服务员、保安等。

2.火灾应急小组

（1）灭火组：负责火灾现场的灭火工作。

（2）疏散组：负责组织人员疏散。

（3）警戒组：负责现场警戒和交通管制。

（4）救护组：负责伤员的