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文档摘要

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解析水稻种子淀粉代谢调控基因：鉴定、功能与应用展望

一、引言

1.1研究背景

水稻（Oryzasativa）作为全球最重要的粮食作物之一，为超过半数的世界人口提供主食。在亚洲地区，如中国、印度和东南亚国家，水稻更是人们日常饮食的核心组成部分。在中国，水稻的种植历史源远流长，从河姆渡文化遗址中发现的稻谷遗迹就证明了其长达7000年以上的种植历史，历经数千年的发展，水稻种植技术不断革新，种植范围也从最初的长江流域逐步扩展至全国。如今，水稻在中国粮食生产中占据着举足轻重的地位，是保障国家粮食安全的关键作物。

淀粉作为水稻种子的主要储能物质，约占水稻籽粒干重的90%，在水稻种子的发育、萌发