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文档摘要

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1食物中毒

Chapter一、食物中毒的特点

食物中毒的特点潜伏期短、突然地和集体地暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。食物中毒不具有传染性不食者不发病，停用该食物后，发病即停止，一般无传染性，但处理不当仍可能引发健康问题。食物中毒的特点

Chapter二、食物中毒的预防与处理

地陪导游应安排游客在定点餐厅就餐，并随时提醒游客不要在小摊上购买食物，以保障食品安全和卫生。若发现餐厅提供的食物不卫生或有异味、变质等，应要求餐厅立即更换，并要求负责人出面道歉。定点餐厅就餐更换不卫生食物1.预防办法

停止食用可疑食物一旦出现呕吐腹泻、乏力、昏迷等症状，导游需立即让游客停止食用可疑