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1“六大要素”的导游讲解—“吃”的导游讲解

教学要点“吃”的讲解对导游的要求？“吃”的导游讲解方法和技巧？0102

一、“吃”的讲解对导游的要求1.导游员要有较高的文化素质，全面了解中国饮食文化。中国美食驰名中外，品尝享受中国的佳肴美味是游客在旅游过程中的一项重要内容。

2.懂得中国美食菜肴的特点及欣赏途径导游在陪同游客用餐，要通过“吃”向游客展示中国博大精深的文化，引导游客用美食家的眼光来体察中国各地食品菜肴之美。

3.掌握中国各大菜系的特点，了解一些基本的制作方法导游在讲解各地菜时，要善于抓住典型特征，注意饮食与地方民俗相结合、理论分析与实证相结合，注意适当结合当地传说