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文档摘要

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氮硫互作与硫肥运筹：小麦产量与蛋白质品质的调控密码

一、引言

1.1研究背景与意义

小麦作为全球最重要的粮食作物之一，为人类提供了约20%的能量和蛋白质摄入，在保障全球粮食安全方面发挥着举足轻重的作用。根据美国农业部1月份供需报告显示，2024/2025年度世界小麦产量达7.93亿吨，较上年度产量增加200万吨，然而，随着全球人口的持续增长以及饮食结构的不断变化，对小麦的产量和品质均提出了更为严苛的要求。

氮和硫是小麦生长发育所必需的大量营养元素，在小麦的整个生长周期中扮演着不可或缺的角色。氮素是构成植物蛋白质、核酸、叶绿素等重要物质的主要成分，对小麦的光合作用、生长速度