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2025年食品安全法考试试题和答案解析

一、单项选择题（每题2分，共20题，总分40分）

1.根据《食品安全法》，我国食品安全工作实行的基本原则是（）。

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.源头治理、部门监管、企业负责、公众参与

C.政府主导、企业自律、行业监督、法律保障

D.风险评估、标准先行、过程控制、责任追溯

答案：A

解析：《食品安全法》第三条明确规定：“食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则”。其他选项中，B项“源头治理”非法定原则表述；C项“政府主导”是工作机制而非原则；D项“风险评估”是具体制度。

2.