专题1;第3讲蛋白质和核酸;课程标准要求;课程标准要求;基础知识自查;2.蛋白质的合成及结构层次(1)氨基酸脱水缩合的过程

;(2)脱水缩合：一个氨基酸分子的(—COOH)和另一个氨基酸分子的(—NH2)相连接，同时脱去一分子的水的结合方式。两个或多个氨基酸通过脱水缩合的方式以肽键连在一起形成二肽或多肽，多肽通常成链状，又叫。同时每形成一个肽键，脱去一分子水，形成的化合物和原来相比相对分子质量减少。脱水缩合产生的H2O中，H来源于；O来源于。一条肽链含有的游离的氨基（或羧基）至少是一个，位于肽链的