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2025年食品安全管理人员业务知识考核试题D卷含答案

一、单项选择题（每题1.5分，共30分。每小题只有一个正确选项）

1.根据《食品安全法》，食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.6个月；1年

B.1年；2年

C.6个月；2年

D.1年；3年

2.下列关于食品添加剂使用的说法，正确的是（）。

A.可以超范围使用，但不得超限量

B.应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠

C.未列入GB2760的物质，经企业自检安全后可少量使用

D.