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文档摘要

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2025年食品安全管理师试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1.5分，共30分）

1.根据2024年修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产企业未按规定对采购的食品原料进行进货查验记录的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A.5000元以上1万元以下

B.1万元以上3万元以下

C.3万元以上5万元以下

D.5万元以上10万元以下

答案：B

解析：根据《食品安全法实施条例》第六十七条，未按规定进行进货查验记录的，拒不改正的，处1万元以上3万元以下罚款。

2.某企业生产巴氏杀菌乳，其生