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文档摘要

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2025年1月公共营养师试题库及答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.题目：维持正常的血糖浓度的糖原是贮存在()。

选项(A)脂肪

选项(B)食物

选项(C)肌肉

选项(D)肝脏

参考答案：【D】

2.题目：下列能被人体消化吸收的碳水化合物是()。

选项(A)纤维素

选项(B)果胶

选项(C)淀粉

选项(D)棉子糖

参考答案：【C】

答案解析：淀粉是可以被人体消化吸收的碳水化合物。棉子糖属于低聚糖，人体缺乏消化它的酶，难以完全消化吸收；果胶是膳食纤维的一种，不能被人体消化酶分解吸收；纤维素是一种不溶性膳食纤维，人体无法消化吸收。

3.题目：人体内生水是()。

选项(A)