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10月国家公共营养师练习题（含参考答案）

一、单选题（共50题，每题1分，共50分）

1.题目：赖皮病是由于缺乏()所致.

(A)维生素C

(B)维生素B1

(C)维生素B2

(D)尼克酸

答案：【D】

答案说明：赖皮病又称烟酸缺乏症，是由于缺乏尼克酸（维生素B3）引起的以皮肤、胃肠道和神经系统症状为主的疾病。维生素C缺乏主要引起坏血病；维生素B1缺乏主要引起脚气病；维生素B2缺乏主要引起口腔生殖综合征等。

2.题目：胫骨的构造是()。

(A)分为一体两端,上端膨大形成内侧髁和外侧髁,下端外侧向下突起,称外踝

(B)分为一体两端,上端膨大形成内上髁和外上髁,下端外侧向下突起,称外踝

(C