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2025年食品检验工中级食品安全检测报告交流考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品安全检测基础理论

要求：选择下列各题最符合题意的答案。

1.食品安全检测的主要目的是：

A.提高食品品质

B.防止食品污染

C.确保食品安全

D.评价食品营养

2.食品安全检测常用的物理检测方法包括：

A.显微镜观察法

B.重量法

C.热分析法

D.以上都是

3.下列哪项不是食品安全检测的化学检测方法：

A.显色反应

B.电化学分析法

C.光谱分析法

D