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第七章粮食问题

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;;第一节粮食在人类生活中的重要作用

自从人类进入文明以来，粮食在解决人类食物方面，始终起决定性的作用。

中国有句古语：“国以民为本，民以食为天〞。我国绝大多数人习惯以粮食为主要食物，称之为“主食〞。

现在世界上有大约90%的人都是以粮食为主要食物。;一、热量和食物量

1、营养需要量：热量人体各种生命活动的动力，人类不能直接利用太阳能，故只能靠获取食物来解决。

不同的食物所含的热量和营养成分差异极大。

每人每日营养需要量：指维持身体正常生理功能所需的能量，它因年龄、性别、体重和体力劳动等而异。

人类平均每天需要的热量：