2025年食品检验工食品安全检测技术考试试卷：实操技巧提升

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品安全检测技术基础

要求：熟悉食品安全检测技术的基本原理、常用方法和仪器设备。

1.食品安全检测技术主要包括哪些内容？

a.检测食品中的污染物

b.检测食品中的添加剂

c.检测食品中的微生物

d.检测食品中的农药残留

e.检测食品中的兽药残留

f.以上都是

2.以下哪项不属于食品安全检测技术中的物理检测方法？

a.重量分析法

b.体积分析法

c.光谱分析法

d.原子