2025年食品安全检验技术标准解读食品检验工（初级）考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题（每题2分，共20分）

1.食品安全检验的基本原则不包括以下哪一项？

A.科学性原则

B.严谨性原则

C.实用性原则

D.隐蔽性原则

2.食品中常见的微生物污染不包括以下哪一项？

A.细菌

B.病毒

C.真菌

D.植物病毒

3.食品中重金属污染的主要来源不包括以下哪一项？

A.土壤污染

B.水污染

C.空气污染

D.食品包装材料

4.食品中农药残留的检测方法不包括以下哪一项？

A.高效液相色谱法

B.气相色