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文档摘要

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餐饮餐厅新品霸王腿供应及QSC相关工作考核试卷

请填写你所在区督导名字[单选题]

兰谨(正确答案)

张强怀

刘轩

赵岩

张晴

张小洋

杨雅涵

张振伟

请填写你所在餐厅:例如宁夏银川步行街店

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请填写你的姓名:

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1.请问以下对?作岗位的安排,哪个是合理的（）?

?红,今天你前台的任务是卖新品霸王腿哦,加油！

?明,今天你在后厨的?作任务是:保证新品霸王腿的供应，?峰（11:00-13:00)保酥柜要?直有2个备货,低峰要有1个备货(正确答案)

?明，请保证新品霸王腿充?！

2.楼巡过程中,发现?厅地板很粘,属于（）?

影响顾客舒适度或?便程度(正确答案)

影响到他?