2025年6月广东省食品安全管理人员抽查考核必备知识模拟题及答案

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.作为食品安全法的配套规章，《食品生产许可管理办法》、《食品经营许可管理办法》都是自（）起施行的。

A、2016年10月1日

B、2015年12月1日

C、2015年10月1日

D、2016年12月1日

2.以下易引起交叉污染的做法有（）。

A、生产设备按工艺流程有序排列

B、配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施

C、食品原料、包装材料等码放在一起

D、清洁消毒前后的设备和工器具分开放置并妥善保管

3.食品的制造者如是依法不能独立承担法律